Gastronom für Gäste

„Schon als kleiner Junge war ich am liebsten in der Küche meiner Nonna. Dort war immer Leben, es duftete nach frischem Espresso, süßem Gebäck und Tomatensauce, die stundenlang köchelte. Ich schaute ihr beim Kochen zu, half beim Rühren, Probieren und lernte früh, dass gutes Essen Herz und Seele braucht.

Mit der Zeit wurde aus dieser Kindheitsliebe eine echte Leidenschaft. Nach vielen Stationen in Cafés und Küchen habe ich mir einen Traum erfüllt: meine eigene kleine italienische Kaffeebar. Ein Ort, an dem ich traditionelle Köstlichkeiten wie Tiramisu, hausgemachte Lasagne und kleine süße Versuchungen mit viel Liebe zubereite – immer frisch, immer mit einem Lächeln.

Heute ist meine Kaffeebar nicht nur ein Platz zum Genießen, sondern ein Stück Italien – mitten in der Stadt. Meine Gäste sind für mich wie Freunde, und es macht mich glücklich, wenn sie sich bei mir wohlfühlen und den Geschmack Italiens mit nach Hause nehmen.„

Salva Rado